Это кладезь полезных веществ, необходимых для нашего организма. Он содержит кремний, улучшающий рост ногтей и волос, большое количество витамина с, необходимого для иммунитета, витамины A и PP, B1, в 2, в 6, Е. причём, при созревании в стручках увеличивается количество cахаров и повышается их витаминная ценность.